Organik yetiştiricilik; tarımsal üretimde artan kimyasal gübre ve ilaç kullanımının, doğa ve insan sağlığı üzerinde yarattığı olumsuz etkiler ile ticari problemlerin aşılması için bir alternatif yöntem olarak doğmuştur. Bununla birlikte, organik yetiştiricilik, insana ve çevreye zararlı sentetik kimyasal ilaç, hormon ve gübrenin kullanılmadığı, canlılara ve çevreye dost üretim sistemlerini içeren bir tarım ve hayvancılık yöntemidir. Böyle bir üretim şekli doğal dengeyi koruyarak ve besleyerek aslında toprak, hava ve su gibi yaşamsal kaynakların kendi tabii döngüsünde devamlılığını sağlamaktadır. Doğa ve çevrenin sağlığı, hayvanların ve insanoğlunun sağlığıdır.

1,500 dönümlük meramızda yılın 9-10 ayı boyunca otlayan özgürce gezen ve doğal kaynak sularından beslenen hayvanlarımız, kalan 2-3 ayda içeride yine merada ektiğimiz ve biçtiğimiz yonca, kekik, silaj, gorunga gibi çok çeşitli doğal ve zengin otlarla, kuru besi yapılarak beslenmektedir. Hayvanlarımızdan elde ettiğimiz doğal gübreler, yine bu meranın tabii döngüsünde kullanılmakta, toprağa işlenerek ve yayılarak yağmur ve kaynak suları ile tüm bitkilerin gelişimine katkı sağlamaktadır.

Bölgemiz ve Köyümüz sahip olduğu pek çok bitki, çiçek, kekik ve ot florası çeşitliliği ile Organik üretim açısından son derece avantajlı bir konumda olup büyük bir tarımsal zenginliğe ve büyükbaş hayvancılıkta üretim potansiyeline sahiptir. Dünyada organik hayvansal ürünlere olan talep, gün geçtikçe artmaktadır.

GDO'lu yemlerle, sentetik ve kimyasal katkılarla sunulan tüm besi kaynaklarına çok daha ekonomik olmalarına rağmen ısrarla uzak durduk ve tamamen organik hayvancılık yapmak için bölgemizin zor şartlarına rağmen tüm ulaşım, lojistik ve üretim maliyetlerine katlanmayı görev addettik. Bu nedenle, besi tesisimizi besiye en uygun genetiğe sahip, sağlıklı damızlık düve ve ineklerle 2.500 mt. rakımda Bayburt ili Darıca Köyü Yamalı yaylasında kurma kararı aldık. Tüm damızlıklarımız, inek ve danalarımız 1,500 dönümlük meramızda özgürce otlamakta ve tamamen doğal kaynaklardan su içmektedirler.

120 adet Büyükbaş Hayvandan oluşan tesisimiz, tamamen organik tereyağı, et ve süt ürünleri konusunda birinci sınıf ürün yelpazesine sahiptir.